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In collaborazione con Maria, blogger su Chiamati alla Speranza

Natale è anche "simbologia", evento (salvifico, per i cristiani, e non semplicemente consumistico!) collegato all'utilizzo di simboli che, con il tempo, hanno assunto quasi l'aspetto di un marchio di fabbrica per dolci, addobbi, regali. Dietro questi elementi, - ipersfruttati dal mondo del marketing - non di rado si nasconde un significato profondo, che affonda le sue radici nella Sacra Scrittura. Proprio come accade per la stella, che non è semplicemente un oggetto decorativo, ma, prima ancora, "biblico", e dunque dal sapore teologico e spirituale, rimando a una realtà ben più profonda di ciò che il segno mostra solo all'apparenza.

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Ho colto l’agrifoglio per augurarvi un sereno inizio delle feste.

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Avete presente quella voglia di dolce che non ti lascia in pace all'ora del caffè, anche quando l'unico bar/pasticceria a disposizione è casa propria?

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La castagna

 

Si rannicchia la castagna

dentro il riccio non si bagna.

 

 Quando passa San Martino

con un buon bicchier di vino,

non vuol stare più nascosta

e festeggia caldarrosta.

 

Nelle case vien bollita,

nelle strade è abbrustolita.

 

Va la mamma col bambino

che vuol fare uno spuntino.

Va il passante infreddolito,

va la moglie col marito.

 

Tutti voglion quel cartoccio

che all' autunno è un buon approccio.

 

   

 "Cibo e parola" in collaborazione con Maria del blog Chiamati alla Speranza.

 

 

 

Prende avvio una collaborazione con una cara amica, Maria, titolare del blog Chiamati alla Speranza, nonché autrice di sussidi di preghiera per  alcune fra le maggiori case editrici cattoliche.

 

La nostra amicizia ci ha spinte a unire le nostre diverse rispettive competenze e passioni, accomunate dall'unico denominatore massimo: la fede condivisa, oltre che vissuta personalmente. 

 

Nasce così "Cucina e Parola", una piccola rubrica in cui parlare di Vangelo attraverso il cibo e  gli spunti di riflessione che questi offre. D'altronde, Gesù non ha scelto la tavola imbandita come luogo attorno al quale conquistare molti peccatori? E non ha lasciato Se Stesso - all'uomo - sotto le Specie del pane e del vino, di cui ancora oggi ci si può nutrire, raccolti attorno alla Mensa Eucaristica?

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SI RANNICCHIA LA CASTAGNA

DENTRO IL RICCIO NON SI BAGNA.

 

QUANDO PASSA SAN MARTINO

CON UN BUON BICCHIER DI VINO,

NON VUOL STARE PIU' NASCOSTA

E FESTEGGIA CALDARROSTA.

 

NELLE CASE VIEN BOLLITA,

NELLE STRADE E' ABBRUSTOLITA.

 

VA LA MAMMA COL BAMBINO

CHE VUOL FARE UNO SPUNTINO,

VA IL PASSANTE INFREDDOLITO,

VA LA MOGLIE COL MARITO.

 

TUTTI VOGLION QUEL CARTOCCIO

CHE ALL'AUTUNNO E' UN BUON APPROCCIO.

 

 

 

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Cri, cri, cri è tempo di provviste, cri, cri, cri...

Detto da una cicala fa sorridere.

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Cos'è la celiachia e cos'è il glutine?

La celiachia è l'intolleranza permanente al glutine. Il glutine è un aggregato proteico che conferisce particolare qualità alla farina di frumento, essendo dotato di un potere addensante o "collante" che facilita il processo di panificazione.

Tralasciando gli aspetti medico/scientifici che non sono di mia competenza, oggi parliamo di come si cucina senza glutine.

Doveroso per me informare perché ho una figlia celiaca, ma anche necessario perché non si può più ignorare questo modo di cucinare.

Purtroppo la celiachia risulta essere una delle patologie croniche più elevate con una frequenza in tutto il mondo di 1 caso ogni 100 (Vademecum AIC).

Chi insomma non ha un parente celiaco, oppure un amico, un collega, un compagno di classe dei figli?

In realtà tutti siamo in grado di cucinare senza glutine e lo facciamo continuamente senza neppure rendercene conto perché in natura gli alimenti privi di glutine sono tantissimi.

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Taggato in: Papere senza glutine
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La terrina di pesce persico e patate si è guadagnata l'appellativo di ricetta del cuore perché diversi anni fa, quando ero ancora una sposina alle prime armi, in un pranzo domenicale con tutta la famiglia, conquistai il palato di due commensali che poco amavano il pesce: mia suocera e mio cognato.

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Finalmente estate!

"Finalmente al mare!" L'urlo di gioia delle mie ragazze.

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Quando le fragole sono pure dentro, l'impasto diventa tutta un'altra storia.

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Taggato in: RICETTE DEL CUORE
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Cordon bleu, deliziose cotolette di pollo o tacchino farcite. Una di quelle ricette da tenere a portata di mano, semplice, che dà soddisfazione.

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MAGIA, MAGIA LENTICCHIA VAI VIA!

SEDANO FILOSO, ARTIGLIO GRAFFIANTE

PIUMA D'UCCELLO, CIPOLLA PUZZOLENTE

OCCHIO DI CIVETTA, CAROTA PUNGENTE

BECCO ADUNCO, ACQUA BOLLENTE

SPARISCI LENTICCHIA IMPERTINENTE!

PUF! CROC! GULP!

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MAGIA, MAGIA LENTICCHIA VAI VIA!

SEDANO FILOSO, ARTIGLIO GRAFFIANTE

PIUMA D'UCCELLO, CIPOLLA PUZZOLENTE

OCCHIO DI CIVETTA, CAROTA PUNGENTE

BECCO ADUNCO, ACQUA BOLLENTE

SPARISCI LENTICCHIA IMPERTINENTE!

PUF! CROC! GULP!

e fu così che la lenticchia mai sparì...

giurin giuretta è una formula perfetta!

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Fare i biscotti mi rilassa e mi diverte.

Diciamola tutta, è sempre la scusa buona per intrattenere le figliole nei pomeriggi "che faccio?" e avere pronta la colazione come piace a me BISCOTTOSA!

Visto che siamo in tema di confidenze, confesso che è pure il modo giusto per dare sfogo a quella creatività incontinente (si dice?) che mi ha preso da quando ho compiuto gli anta e mi fa stare continuamente con le mani in pasta.

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Il mercato ortofrutticolo è davvero un posto speciale in ogni periodo dell'anno, colorato, rumoroso, invitante.

Il venerdì mattina nel mio paese c'è un' invasione di bancarelle che odorano di basilico, sedano e cipollotti freschi. Le cassette, perfettamente allineate, traboccano di baccelli di fave e piselli, arrivano le prime zucchine di stagione e i primi pomodori, che dire poi di quei bouquet di fiori di zucca che fanno invidia alle rose di maggio?

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FOLLETTO DEL BOSCO

FOLLETTO DEL BOSCO IO NON TI CONOSCO,

PATATE E VERDURA UGUALE TORTURA!

DI CERTO FAN MALE E VO IN OSPEDALE...

NO, NO, NON LE ASSAGGIO, IO MANGIO FORMAGGIO,

PANINI IMBOTTITI E SUPER CONDITI

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FOLLETTO DEL BOSCO IO NON TI CONOSCO,

PATATE E VERDURA UGUALE TORTURA!

DI CERTO FAN MALE E VO IN OSPEDALE...

NO, NO , NON LE ASSAGGIO, IO MANGIO FORMAGGIO,

PANINI IMBOTTITI E SUPER CONDITI

E POI CARAMELLE, DOLCIUMI E CIAMBELLE,

TORTE COLORATE, PATATE IMBUSTATE

E BEI BICCHIERONI DI COLE GASSATE.

OHI, OHI CHE DOLORE GUARDAR LA BILANCIA,

CHIAMATE IL DOTTORE, HO UN GRAN MAL DI PANCIA!

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Taggato in: Bosco Folletto
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ZEFRI GUARDIANO DEL FARO

VIVE DA SEMPRE NEL CONTINENTE AFRICANO

E IL SUO MIGLIORE AMICO E' UN GABBIANO.

TRASCORRE TUTTO IL GIORNO A PESCARE

E DI NOTTE DEVE VIGILARE.

LA LUCE DEL SUO FARO GIRA IN TONDO,

GUIDA LE NAVI NEL BUIO PROFONDO.

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VIVE DA SEMPRE NEL CONTINENTE AFRICANO

E IL SUO MIGLIORE AMICO E' UN GABBIANO.

TRASCORRE TUTTO IL GIORNO A PESCARE

E DI NOTTE DEVE VIGILARE.

LA LUCE DEL SUO FARO GIRA IN TONDO,

GUIDA LE NAVI NEL BUIO PROFONDO.

SI CHIAMA ZEFRI, VE LO PRESENTO,

FA IL GUARDIANO ED E' SEMPRE ATTENTO.

ATTENTO A CHI PARTE ATTRATTO DA UN MIRAGGIO.

ATTENTO CHE LA BARCA NON FACCIA NAUFRAGIO.

GUARDANDO L'ORIZZONTE A VOLTE, PERO', AFFONDA

QUEL BARCONE DI SPERANZA E VITA, SOTTO L'ONDA.

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C'era una volta una mamma e c'erano due bambine.

C'erano i pomeriggi bui e lunghi dell'inverno e tante ore da trascorrere insieme.

Nella casa in collina c'era pure una dispensa sempre fornita di uova, farina e zucchero. E due grembiuli modello piccole cuoche, regalo del papà.

A quella mamma piaceva pasticciare, forse più che alle sue figlie e con mattarelli di tutte le misure e formine di tutte le forme, c'erano sempre biscotti da cuocere, sbriciolare e sgranocchiare.

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