Il Brucomela
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Apro le finestre del blog per fare entrare l’aria fresca di Settembre.
Lo faccio in compagnia di un Brucomela commestibile, omonimo di un’altra specie di bruco che i bambini conoscono bene… eccolo!
Il Brucomela è sempre stato un fantastico bruco verde e sorridente che corre sui binari di montagne russe formato junior.
Viene allestito nel lunapark estivo della mia città ed è fra le attrazioni più amate dai piccoli e dalle nonne temerarie, come la nostra, che quest’anno si è cimentata in corse spericolate urlando a squarciagola :)
Dall’incrocio di un bruco con le melanzane, uhm…, è venuto fuori Brucomela bis da mangiare in allegria.
Non so come, ma mentre guardavo quelle polpette di melanzana un po’ brutte, con l’aiuto di qualche pomodorino e un paio di occhietti, la trasformazione è avvenuta con semplicità. Le tristi e poco invitanti polpette sono diventate un piatto buffo e colorato, un modo per salutare le vacanze estive e il luna park.
Riporto qui sotto la mia ricetta senza glutine, naturalmente un Brucomela si può fare anche con la ricetta delle vostre polpette preferite, purché siano di melanzana.
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Polpette melanzana 450g circa di melanzane 350g circa di patate 1 panino senza glutine "francesino Agluten" 50g di farina di riso senza glutine 1 uovo 100g di parmigiano grattugiato Sale, basilico, prezzemolo, aglio una punta Panura di mais senza glutine PER DECORARE: pomodorini tagliati a metà, due cerchietti di formaggio per gli occhi e una rotellina di olive nere, due bastoncini di carote per le antennine.
Cuocere patate e melanzane a vapore. Tritare il panino con gli aromi e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Impastare, formare le polpette e passarle nella panura. Friggere in abbondante olio. |
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Commenti
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Domenica, 01 Ottobre 2017
Il Brucomela è di una simpatia unica, come il tuo bruchino di polpette che tra l'altro deve essere gustosissimo!!
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❤Sy
Sempre simpatiche le tue storie