I biscotti di dicembre... da fare con le amiche

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Quest’anno i biscotti di natale li ho fatti con due amiche carissime. E’ stata l’occasione per sorridere insieme, chiacchierare, divertirsi.

 

Penso che dovremmo concederci più spesso cose che ci fanno felici e persone che ci rendono leggere, soprattutto a natale e nonostante gli impegni, la stanchezza e il tempo che non c’è.

 

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La mattinata “ keep  calm e impasta ”, ha funzionato perché abbiamo scelto una ricetta semplice, perfetta anche per chi volesse impiegare i bambini con le formine.

E’ la frolla all’olio di “Fatto in casa da Benedetta” che si lavora molto bene, non richiede tempi di riposo in frigorifero, si prepara a mano con pochissimi ingredienti ed è buona.

Rispetto alla ricetta originale abbiamo aggiunto vanillina e aroma al limone. Tra le forme meglio riuscite ci sono gli alberelli di natale decorati con la ghiaccia verde e le rennine al cioccolato tonde o a triangolo. Non sono venuti molto bene i biscotti con la finestra perché la frolla in cottura si è gonfiata leggermente rovinando la forma.

Questi gli alberelli decorati con ghiaccia verde già pronta e zuccherini vari.

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Le renne sono decorate con salatini, gocce di cioccolato e confetti al cioccolato.

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La ricetta:

 

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PASTA FROLLA ALL'OLIO PER BISCOTTI E CROSTATE

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • 200g di zucchero
  • 150g di olio di semi di girasole
  • 650-700g di farina circa
  • mezza bustina di lievito vanigliato (8g circa)
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 fiala aroma al limone

In una ciotola rompi le uova, aggiungi lo zucchero, l’olio di semi di girasole e mezza bustina di lievito, mescola il tutto e poi aggiungi la farina poco per volta. Quando l’impasto diventa più duro lo trasferisci sul piano di lavoro e continui a lavorarlo con le mani aggiungendo farina. La pasta è pronta quando non si attacca più alle dita e l’impasto è elastico e omogeneo.

Per farla al cioccolato dividi in due l’impasto e ad una parte aggiungi qualche cucchiaio di cacao lavorando per bene con le mani fino a che il colore diventa omogeneo.

 

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Taggato in: Natale

Commenti

  • Maria Sabato, 29 Dicembre 2018

    Queste tue amiche sono proprio fortunate!!!!!!!!!!!! :D:)

  • Enza Domenica, 30 Dicembre 2018

    Lo sono anch'io! :)

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