Gnomi di melanzane

By
1740

b2ap3_thumbnail_foodtales.it_melanzane.JPG

 

L’aspetto delle melanzane, nel mio immaginario, ricorda quello di piccoli gnomi. Gnomi nostrani che vivono negli orti e sono dediti alla buona cucina.

 

 

FILASTROCCA DELL'ORTO DI MELANZANE

 

 

C’era una volta e c’è sempre stato

 

Un luogo fantastico che va innaffiato

 

Dove gli ortaggi crescono in fretta

 

Rastrello, sementi e una paletta

 

C’era una volta e oggi c’è ancora

 

Di buffi gnomi è la dimora

 

Come si chiama lo sai pure tu

 

Di melanzane vivon tribù.

 

b2ap3_thumbnail_024_wm.jpg

 

 

 

Lo sapevate che anche gli gnomi vanno al mare? Nonostante il caldo e  il sole contribuiscano a tenerli lontano da lunghe preparazioni, non rinunciano al gusto. La proposta di ferragosto che vi fanno è questa squisita pasta con pesto fatto in casa, melanzane a cubetti e pomodoro fresco.

Buone vacanze!

 

 

b2ap3_thumbnail_020_wm_20160809-104251_1.jpg

PASTA CON LE MELANZANE:

350g fusilli

90g circa di pesto

1 grossa melanzana

pomodori freschi a dadini

parmigiano grattugiato

olio EVO per soffriggere la melanzana

qualche foglia di basilico

sale

 

Taglia a dadini la melanzana e soffrigila nell'olio. Aggiustala di sale e metti da parte.

In una capiente padella prepara il condimento: scalda il pesto e aggiungi i cubetti di melanzana.

Lessa la pasta in acqua salata, scolala e versala nella padella. Lasciala insaporire e infine completa con il pomodoro fresco, il parmigiano e qualche fogliolina di basilico. 

 

 

 

Ultima modifica il
Vota:
Taggato in: Gnomi

Commenti

  • Nessun commento ancora fatto. Sii il primo a inserire un commento

Lascia il tuo commento

Ospite Venerdì, 28 Luglio 2017